Thés Christine Dattner Massala Tchaï

Merveilleux mélange de feuilles de thé noir d’Inde brisées et d’épices, clous de girofle et cardamome. Ce célèbre thé noir indien se déguste dans de l’eau ou du lait. Un véritable voyage gustatif.

Le thé noir est en réalité appelé par les Chinois « thé rouge ». En effet, à l’instar des européens, les chinois se basent sur la couleur de la liqueur et non de la feuille. Majoritairement consommé en Europe, le thé noir fit son apparition de façon un peu accidentelle au cours du XVIIe siècle. En effet, le commerce du thé à l’époque entre la Chine et l’Angleterre (plaque tournante du commerce du thé en Europe) se faisait essentiellement par bateau. Le thé importé vert à la base, passant plusieurs mois dans les cales humides des bateaux arrivait à destination ayant subis fermentation et oxydation, faisant passer les feuilles du vert au noir. Loin de déplaire, les européens furent rapidement conquis par ce breuvage. Outre l’anecdote accidentelle, il semblerait davantage que les Chinois aient travaillés les feuilles différemment avant de les faire voyager afin qu’elles résistent mieux aux conditions. 

Composition : Thé noir, Cannelle, Gingembre, Graines de cardanome, Gousses de cardanome, Morceau de vanille, Arôme de cannelle, Arôme naturel de gingembre