Thés Christine Dattner Pu Erh Supérieur

Étonnant thé noir post-fermenté de la région chinoise de Yunnan. Son goût caractéristique de terre humide et son parfum de sous-bois étonnent à la première dégustation. Son infusion est très sombre mais faible en théine. Ce thé peut être infusé plusieurs fois.

Le Pu Erh est un thé ayant subit une véritable fermentation (contrairement au thé noir qui est simplement oxydé). Il est très sombre, en feuille comme à l’infusion. Malgré son goût particulier de terre humide et de sous-bois, voire de lichens et de champignon, il ne dégage aucune amertume. C’est le seul thé vieilli en cave, à qui l’on attribue des millésimes. 

Composition : 100% thé noir