Thés Christine Dattner Sur le Pont d’Avignon

Thé vert sencha de Chine aromatisé à la pêche et à la lavande. Comme une chanson du Sud !

Le thé Vert est la forme de thé la plus consommée dans le monde. Il s’agit généralement des 3e et 4e feuilles du théier.  Le mode de fabrication varie légèrement d’un pays à l’autre mais les grandes étapes restent les mêmes. Les feuilles sont chauffées à plus de 100°C durant quelques secondes à plusieurs minutes. Cette opération, la torréfaction, est effectuée immédiatement après la cueillette. L’objectif est de prévenir l’oxydation en débarrassant les feuilles des enzymes la provoquant. Ensuite les feuilles sont « mises en forme » de Sencha, de Chung Mee ou de Gunpowder. 

Composition : Thé Vert, arômes, granule de fruits de la passion (sirop de glucose, jus de fruit de la passion concentré, pulpe d’abricot, amidon modifié, épaississant E401), lavande, pétale de rose, pétale de candula